蘭鋳

2013.06.07

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蘭鋳

蘭鋳久々に行って来た。前行ったときは何だか味が薄い印象でタレ入れ忘れたのかなと思うぐらいだったけど、それはその時の私の味覚が疲労か何かで狂ってたんだと思う。

素材からこだわって作られた丁寧な味で、なんと言うか美味しんぼに出てくる美食倶楽部的なうまさを感じた。何だそらって感じだけど、20歳未満の人には分かりにくい美味しさだと思った。あと麺がやたらと美味しい。麺だけでもいいので売ってほしい。

BGMがフィッシュマンズなのもよかった。ド平日の14時くらいだとさすがにお店も空いていて、女性客二名が話す音楽トーク(出て来たミュージシャンはユザーンとか環ROYさんとか)に店員さんも交じって会話してて何か不思議なギャップを醸し出しつつも、良い雰囲気だった。

天下一品 武蔵小山店

2013.06.03

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天下一品 武蔵小山店

こっさり。

つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

2013.05.31

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つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

千駄木本店にまだ行ったことがないのでいつか行きたい。

ラーメン二郎 環七一之江店

2013.05.25

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ラーメン二郎 環七一之江店

シルなし注文。ニンニクと魚粉をトッピングでお願いして生卵も注文。胃にもたれるかなと思ったけどシルがないので結構平気だった。一之江遠いけどシルなしは二郎の他の店舗ではないらしいし、美味しいし行ける人は行った方がいいと思います。

めとき

2013.05.23

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めとき


おじいちゃんな店主が一人で切り盛りしてるので回転率はアレな感じですが、シンプルでおいしい。

音麺酒家

2013.05.19

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音麺酒家

吉祥寺行ったので帰りに寄ってみた。
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もちもちの木 新宿店

2013.05.13

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もちもちの木 新宿店

前職の近くのコンビニでもちもちの木のカップラーメン売ってて、その当時よく食べてたこと思い出したので行ってみた。食べてみてビックリ、カ

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ップ麺と味がほぼ一緒。こんなに同じでいいのかっていうぐらい一緒。うまかったんだけど、先に店の味を知っておいた方が良かったんだろうな、きっと。

最近の店プロデュースのカップ麺って味の再現性高すぎて、お客さん店行かなくなっちゃうんじゃないのって勝手に心配してるんだけど、実際はどうなんでしょうか。
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ラーメン 凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店

2013.05.01

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ラーメン 凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店

行ったの先週だけど。前に渋谷店行って、あまりにも煮干しすぎて苦すぎてもう凪には行かんと決めていたのだけど、ネットでの評判よくて新宿ゴールデン街店来てみた。全然おいしかった。

めん 和正

2013.04.25

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めん 和正

三茶行く用事があったので行った。うまかったし麺が多い。

夫婦でラーメン屋やってる場合って家でどんな会話するんだろう。

BASSANOVA

2013.04.21

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バサノバ

何かここ最近やたらとやる事が多くて忙しかった。しかしラーメンは食べる。
店はバサノバ。場所は家からちょっと歩いた場所にある新代田。神は新代田。

家の近所にあった人気店「地雷源」の系列店らしく、ラーメンの味に始まり、内装、使ってる器、ラーメンを「ソバ」と表記するとこまでどれもこれも似てる。違うのはこのお店はトムヤムソバとかグリーンカレーソバたるメニューがあるので、香辛料の香りがすごいする。なのでこの香りを嗅ぎつつ、豚骨魚介系ラーメンが食べれるという不思議な体験ができる